Energiebehoefte
 
Hoeveel energie hebt u nodig?
 
Het lichaam heeft energie nodig voor alle levensprocessen, zoals ademhalen en op temperatuur blijven. Ook het in stand houden van het lichaam kost energie: denk aan het genezen van wondjes en het groeien van haar en nagels. Samen wordt dit de basaalstofwisseling genoemd. Daarnaast is energie nodig voor lichamelijke activiteit: beweging in de vorm van lopen, fietsen, zwemmen enzovoort. Bij jongeren in de groei en zwangere vrouwen komt hier de benodigde energie bij voor groei en voor vrouwen die borstvoeding geven de energie die nodig is voor de productie van moedermelk. Ook bij sommige ziektes en na operaties is sprake van een verhoogde energiebehoefte.
 
Reserves in de vorm van vet
 
Om overgewicht te voorkomen, is het belangrijk dat iemand niet meer energie binnenkrijgt dan hij of zij nodig heeft. Dat wil zeggen dat de energiebalans in evenwicht is. Krijgt het lichaam op termijn meer energie binnen dan nodig is, dan zal het de overtollige energie opslaan in de vorm van vet, wat uiteindelijk resulteert in overgewicht. Andersom geldt dat wie langdurig te weinig energie binnenkrijgt, gewicht zal verliezen. Het lichaam spreekt dan de vetreserves aan waardoor het gewicht afneemt.
 
 
Energiebehoefte
 
Basaalstofwisseling
 
De basaalstofwisseling weerspiegelt het energieverbruik van personen in rust, waarbij geldt dat de omgevingstemperatuur constant is en dat het al enige tijd geleden is dat ze hebben gegeten. Er is dus geen extra energie nodig voor lichamelijke activiteit, de spijsvertering of het reguleren van de lichaamstemperatuur. De basaalstofwisseling wordt ook wel aangeduid als ‘ruststofwisseling’.
 

Gewicht, leeftijd en geslacht
 
Het lichaamsgewicht bepaalt voor een belangrijk deel de benodigde energie voor de basaalstofwisseling. Daarnaast spelen leeftijd en geslacht mee omdat het energieverbruik ook wordt beïnvloed door de verdeling van het lichaamsgewicht over vet- en spierweefsel. Het energieverbruik van spierweefsel is hoog, dat van vetweefsel laag. Dit verklaart deels dat vrouwen een lagere basaalstofwisseling hebben: vrouwen hebben gemiddeld tien procent meer vetweefsel dan mannen met hetzelfde lichaamsgewicht. Bij het stijgen van de leeftijd krijgen zowel mannen als vrouwen meer vetweefsel en minder spierweefsel. Daarom daalt de basaalstofwisseling op oudere leeftijd.
 

Het gemiddelde energieverbruik
 
De hoeveelheid energie die iemand verbruikt, wordt bepaald door de basaalstofwisseling en de PAL-waarde samen. Gemiddeld gelden de hierna genoemde waarden voor energieverbruik voor mensen met een weinig actieve leefstijl danwel een actievere leefstijl. Onder een weinig actieve leefstijl wordt verstaan: zittend werk en weinig beweging in de vrije tijd. De meeste Nederlanders hebben tegenwoordig een weinig actieve leefstijl. Dat betekent voor 30-50-jarigen een gemiddelde energiebehoefte van 2000 kcal voor vrouwen en 2500 kcal voor mannen.

Voor genezing is het noodzakelijk om een gezond en volwaardig eetpatroon te verkrijgen,
omdat juist het uithongeren tussen de vreetbuien door de eetstoornis / voedselobsessie is stand houdt.

Hieronder staat het voedingspatroon dat tieners en volwassenen minimaal nodig hebben op een dag. Dit is nodig om normaal te kunnen functioneren, zonder dat het lichaam voedingstekorten krijgt.
Bovendien is het zo dat wanneer je voldoende eet de drang naar vreetbuien zal afnemen.

klik hier voor de eetlijsten, die worden gehanteerd in eetstoornis klinieken

 

* rauw gewicht bij aankoop         

In de hier bovenstaande lijst (afkomstig van het voedingscentrum ) staat wat je MINIMAAL op een dag nodig hebt om goed te kunnen functioneren en gezond te zijn.
Het lijkt misschien veel op het eerste gezicht, maar dat is het zeer zeker niet. Je lichaam zal tijd nodig hebben om hieraan te wennen en in het begin zal het moeilijk zijn.
Maar velen zijn je vooraf gegaan en zij zijn nu hersteld van hun eetstoornis. Dat kan ook voor jou gaan gelden.